随着现在人们生活水平的不断提高,以前觉得蛋糕就是过生日的时候才会吃,而现在蛋糕的已经花样百出了,很多女孩子有事没事都喜欢吃点小蛋糕小甜点来满足自己的胃,还有不少女孩子的梦想是希望以后能开一家蛋糕店。那么今天,就跟大家聊聊如何正确选购合适的蛋糕柜吧。
首先看的肯定是外观,现在市面上的蛋糕甜品柜的外形设计是越来越好看,比如蛋糕柜的款式有欧式单弧蛋糕柜、日式直角冷藏柜、弧形蛋糕展示柜、卧式冷柜展示柜、面包柜、立式商用慕斯柜。像单弧蛋糕展示柜这款,弧形线条的优雅搭配大理石底座的稳重,外观豪华美观。大面积清晰展示玻璃,柜内物品全方位展示,展示效果一流。展示效果好的蛋糕柜不仅能吸引人的眼球,而且能更好地呈现出蛋糕的品质,带来更多的客户。
制冷方式也是要考虑的,蛋糕展示柜分为直冷和风冷两种,如果选择的是小容量冷柜,那么可以选择直冷;如果是中大型的,那么可以考虑用风冷。因为风冷设计制冷快速均匀,制冷效果好,可以有效保持食品的新鲜口感。
蛋糕冷藏柜的尺寸大小直接关系到蛋糕冷柜价格,尺寸越大,价格也就会越贵,所以我们选购时要根据场地的具体需求来定,不能盲目贪大求贵,要选择性价比较高的,然后从多个方面来考虑,比如保鲜效果,售后服务等
工欲善其事,必先利其器。蛋糕店需要众多的烘焙设备,虽然市面上有很多的烘焙设备品牌,但是哪一款好呢?蛋糕柜的选择确实是个难题,因为人们印象中,除了冰箱、空调等电器设备,大部分的烘焙用产品还未走进千家万户,蛋糕柜更是无从下手,但是对于蛋糕店来说却是不可或缺的。许多的蛋糕店在选购是都不知该如何抉择,下面我们就一起看一下怎么选择适合自己的蛋糕柜。
1、根据您销售的产品种类、数量及场地来确定冷藏柜的种类和数量。
2、蛋糕柜的外观对蛋糕店来讲是十分重要的,要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。另外,在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样。式样。否则,这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰,那是很可惜的。
3、考察蛋糕柜的价格是否合理?物有所值?采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以,科学的方法是按净存货容积来比较,即每一立升的价格是多少?产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出,少支出对您就是多盈利。
4、还应该了解蛋糕柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠?电气保护是否齐全?因为顾客直接触摸产品,人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全?有无过高及过低电压保护?缺相保护?这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。
5、蛋糕柜质量是否过得硬?这是选择蛋糕柜的关键,选择一个质量好的保鲜柜可以使用更长时间。那么怎样选材呢?
6、蛋糕柜柜体板材的选择。柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细;柜体板材要注意其厚度,若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。
7、蛋糕柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的。
8、蛋糕柜压缩机品牌的选择。