现在大街小巷都有大小的蛋糕店，有品牌商的，也有夫妻店的，生产的蛋糕品质也肯定有差别。大家在选择的时候要擦亮眼睛，如果买到不合格蛋糕就会伤身体

近日有新闻报道：福建惠家食品有限公司生产的惠家蒸蛋糕因抽检不合格

中国消费者报福州讯(记者 张文章)1月26日，福建省食品药品监督管理局通报2018年第一期不合格食品风险控制情况。福建惠家食品有限公司生产的惠家蒸蛋糕因抽检不合格，被责令停止销售，并召回不合格批次食品。

今年年初，国家食品药品监督管理总局发布了《关于11批次食品不合格情况的通告》(2018年第10号)，涉及福建省1家食品生产经营企业即福建惠家食品有限公司。通告称，经湖南省食品质量监督检验研究院检测，福建惠家食品有限公司(泉州惠家食品有限公司)生产销售的惠家蒸蛋糕(香浓原味)，生产日期为2017年9月4日，菌落总数不符合国家标准，检测结论为不合格。

福建省泉州市晋江市场监督管理局已于2017年10月12日组织执法人员对福建惠家食品有限公司(泉州惠家食品有限公司)进行了执法检查，并责令其立即停止销售和召回不合格批次食品。经查，该批次不合格产品共生产了60箱，已全部销售完毕。

蛋糕做为食品，不仅大人爱吃，小朋友也喜欢，如何买到新鲜的蛋糕非常重要，金佰格蛋糕柜生产厂家建议大家可以从以下几个方面来选择：

第一要看生产日期，最好不要超过一天，第二，店面要有食品许可证，第三，看店面环境是否卫生，第四，看店员着装有没有规范，比如说口罩有没有带。当然还有重要点，要看店面的蛋糕柜是否正常开起，通常可以摸下蛋糕柜是否有凉的感觉，如果是热的，那可能蛋糕柜没有开起，就不要买了。